Gastronomie valencienne

Valence est bien plus que la paella. Cela ne veut pas dire que vous ne devez pas vous faire plaisir en dégustant une authentique paella valencienne. Si vous l'avez déjà goûtée et que vous n'avez pas adoré, donnez-lui une autre chance : ce que vous mangerez ici n'a rien à voir avec tout ce que vous avez pu goûter ailleurs. De plus, il existe autant de types de paella que de familles, mais nous pourrons en parler plus en détail sur notre blog.

Cependant, un poisson ne vit pas seulement d'eau et les Valenciens ne se nourrissent pas seulement de paella. Valence (et la Communauté valencienne en général) est une terre très riche sur le plan gastronomique. Chaque zone et même chaque village possède son plat ou sa douceur typique pour chaque période de l'année. C'est pourquoi, pour que vous puissiez découvrir pleinement la vie méditerranéenne, nous allons faire un bref tour d'horizon de la gastronomie valencienne que vous pourrez déguster lors de votre séjour dans notre hôtel lors de votre prochaine visite à Valence.

Commençons par parler de la paella, sans entrer trop dans les détails. Ce plat emblématique, originaire de la région, est préparé avec du riz de l'Albufera, du poulet, du lapin, des haricots verts, des "garrofó" (gros haricots blancs) et une touche de safran. Vous pouvez la déguster dans des restaurants classiques comme La Pepica ou dans l'un des restaurants de El Palmar.

Si nous continuons à parler de riz, il existe à Valence une variété infinie : riz noir, riz au four (l'un des plats préférés de tous les foyers valenciens), "arròs del senyoret", "a banda", "melòs", "caldós", au homard, etc. Pour les goûter, nous vous recommandons de Search des restaurants de la Marina qui utilisent des ingrédients frais, comme le (également classique) Casa Carmela.

Un autre plat populaire valencien est la fideuà, une alternative délicieuse à ceux mentionnés précédemment, qui remplace le riz par des vermicelles. La version classique est au poisson, avec des ingrédients comme le calamar, les crevettes et différents poissons, bien qu'il existe également des variantes avec d'autres ingrédients comme le canard ou le foie gras.

Si vous avez envie de goûter à la gastronomie valencienne, vous pouvez organiser une visite à Valence et Sea You Apartamentos Port Saplaya, situé dans la Marina de Valence, est l'option d'hébergement idéale.